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Aujourd'hui, nous commémorons le miracle de Saint Théodore et le blé bouilli. 50 ans après la mort de Saint Théodore, l'Empereur Julien l'Apostat (361-363), voulait commettre un attentat contre les chrétiens, sous les ordres du Commandant de la ville de Constantinople pendant la première semaine du Grand Carême pour arroser toutes les dispositions alimentaires les marchés avec le sang offert aux idoles. St Théodore apparut en songe à Mgr Eudoxe, lui ordonnant d'informer tous les chrétiens que personne ne devrait acheter quoi que ce soit au niveau des marchés, mais plutôt de manger du blé cuit avec du miel (Kolyva).
À la mémoire de cet événement, l'Eglise Orthodoxe célèbre chaque année le saint Grand martyr Théodore le Recruté le premier samedi du Grand Carême. Le vendredi soir, à la Divine Liturgie des Présanctifiés après la prière à l'ambon, le Canon du saint Grand Martyr Théodore, composé par Saint Jean de Damas, est chanté. Après cela, la Kolyva est bénie et distribuée aux fidèles. La célébration du Grand Martyr Théodore le premier samedi du Grand Carême a été fixé par le Nectaire patriarche de Constantinople (381-397).
Le Tropaire à saint Théodore est assez similaire au Tropaire pour le Prophète Daniel et les trois jeunes saints (17 décembre, dimanche avant la Nativité). Le Kondakion de saint Théodore, qui a souffert le martyre par le feu, nous rappelle qu'il avait également foi comme sa cuirasse (voir I Thessaloniciens 5:8).
Saint Théodore est également commémoré le 17 Février.